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玉米秸秆青储技术


就目前,玉米秸秆饲养肉牛比较好的饲料,畜牧专家就玉米秸秆青储技术给与详细介绍:

一、玉米秸秆青储技术

    用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来,可以很好地保存其养分,而且质地变软,具有香味,能增进牛、羊食欲,解决冬春季节饲草的不足。同?#20445;?#21046;作青贮料比?#35759;?#21516;量干草要节省一半占地面积,还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆?#31995;?#20892;作物害虫等。

制作青贮?#31995;?#25216;术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件:
一是在调制过程中,原料要尽量铡短,装窖时踩紧压?#25285;?#20197;尽量排除窖内的空气。二是原料中的含水量在75%左右(即用?#25351;?#33021;拧出水而不能下滴时),最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。三是原料要含有?#27426;?#37327;的糖分,一般玉米秸秆的含糖量符合要求。

青贮玉米秸秆方法甚多,这里仅介绍最基本的一般青贮法,便于广大农村普及推广。

1.挖窖选择土质坚?#25285;?#22320;势高燥,背风向阳,雨水不易冲淹的地方建造青贮?#36873;=研我?#33324;有圆形与长方形之分,窖壁平直光滑,不透水,不透气。?#35757;目?#24230;一般应小于深度,较好的比例是1:1.5-2,利于原料本身重量将其压?#25285;?#24182;能降低损?#29287;俊=训?#22823;小应根据青贮数量及养畜?#32933;?#26469;决定,圆形的一般?#26412;对?.7-3米之间,深度以3- 4米为宜,底部要呈锅底形。规模养畜宜采用长方形窖,宽度在1.7-3米之间,深度以2.3-3.3米为宜,长?#20154;?#38738;贮数量而定。长方形?#35757;?#36793;角应呈圆形,以利原?#31995;南?#38477;和压实。为减少青贮?#31995;?#25439;失,?#35757;綴退?#21608;应铺一层塑料薄膜。

2.计量青贮窖容量的计算,应根据原?#31995;?#21547;水量与切碎程度,先掌握顺?#25945;?#31215;(立方米)青贮?#31995;?#37325;量 (如玉米秸在含水?#21487;?#30340;情况下,切得细碎的每立方米重量为430-500公斤;切得较粗的为380-450公斤),然后乘以?#35757;?#23481;积(圆形窖是3.14x半径2x窖深;长方形窖是窖长X窖宽X窖深,顺航均为米),即得出窖内青贮?#31995;?#37325;量(公斤)。  

3.制作青贮原料最好当天割当天贮。装窖前检查?#35757;子?#22721;是否铺好“垫底?#20445;?#31382;边是否铺好芦席(防原料受污染与泥土进入窖内),而后开机铡草 (切碎长度不应超过3.3厘米),边铡碎边装,尽量避免切碎的原料在窖外暴晒过久。装入窖内的原料要随时摊开。如原料过干,应均匀洒些水。每装30厘米左右就需压实一次。?#35757;?#22235;周更应特别注意压紧,用石杵夯实或靠拖拉机镇压更好。逐层装满,高出地面 0.5-1米呈圆顶形时封?#36873;?#23553;窖?#20445;?#20808;用塑料薄膜围盖一层,加一层软干草,再加土夯?#25285;?#24182;将表面拍光滑。封好后,应在距离窖口四周1米处挖一条排水?#25285;?#24182;经常检查?#35759;?#37096;有无下陷现象。如发现下陷,应重新修复,防止空气与雨水进入。

4.鉴定在一般生产条件下,闻、看青贮?#31995;?#27668;味、颜色与质地,就能评定其品质的好坏。正常的青贮料有芳香气味,酸?#26460;ǎ?#27809;有霉味。颜色以越近似于原料本色越好。质地松软且略带湿润,茎叶多保持原料状态,清晰可见。若酸味?#31995;?#25110;带有酪酸味、臭味,色泽呈褐色或黑色,质地粘成一团或干燥而粗硬?#26408;?#23646;于劣质青贮料了。质量过差、粘结发臭、发?#36129;?#40657;的青贮料不能喂畜。

5.利用青贮秸秆一般经过个把月便能完成发酵过程,可以开窖使用了。圆形窖揭盖后逐层往下取用,不能从中间挖窝,取料后及时盖好。长方形窖,应从一头开挖,垂直往下逐段取用,取后即盖妥。喂?#38752;?#21046;在?#23458;?#29275;每天7-10公斤,羊1-2.5公斤,奶牛可多达15-20公斤。青贮秸秆有轻泻作用,不宜单独喂,孕畜要慎喂、少喂。过酸时可用3%-5%的石灰乳中和。

二、青贮饲料制作成败的关键
  1.原料要有?#27426;?#30340;含水量。一般制作青贮的原料水分含量应保持在65%-70%,低于或高于这个含水量,均不易青贮。水分高了要加糠吸水,水分低了要加水。
  2.原料要有?#27426;?#30340;糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%。
  3.青贮过程要快。缩短青贮时间最有效的办法是快,一般小型养殖青贮过程应在3天内完成。这样就要求做到:快?#38113;?#24555;运、快?#23567;?#24555;装、快踏、快封
  4.压实。在装窖时?#27426;?#35201;将青贮料压?#25285;?#23613;量排出?#22799;?#31354;气,不要忽?#21592;?#35282;地带,尽可能地创造厌氧环?#22330;?/div>
  5.密封。青贮容器不能漏水、露气。?#27426;?#35201;注意后天的维护工作。
  青贮饲料只要掌握: 水、糖、快、实、密就能制作成功。
 
  
  家畜饲喂青贮饲料需要注意哪些?#26041;?nbsp;
长方形青贮窖取用青贮料?#20445;?#24212;自?#27426;?#36880;渐取用,切不可打洞掏?#27169;?#20197;免其表面长期暴露,影响青贮料品质。 青贮窖一经开启,就必须每天连续取用,不宜间断,以便在霉菌充分增殖之前将青贮饲料喂完。如中途停喂,间隔时间又长,则须按原来封窖方法将窖盖好封严并保证不透气,不漏水。每天用多少取多少,取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖。
  青贮料?#35270;?#20110;各种畜禽,一般都喜食,但个别家畜初用?#20445;?#35201;有一个习惯过程,所以在饲喂时必须由少到多,逐渐增加。
  青贮料虽好,但只作为粗饲?#31995;?#19968;部分来使用。按干物质计,用量约占日粮干物质的50%以上。由于它有轻泻作用,故对妊娠母畜要控制喂量。喂量的多少,也不能一概而论,还应视青贮料品质、家畜种类、年龄、生产方向的不同而异。
  (以牛为例?#22909;?#20083;牛 每100公斤体重日喂量5-7公斤。肥育牛3-5公斤)。
  冰冻青贮料必须化冻后再喂。青贮饲料有变质?#20445;?#24212;及时取出废弃以免引起家畜中毒或其它疾病。

 
 
三、青贮饲?#31995;?#21046;作方法与技巧
 

  青贮的方式有很多种,根据饲养规模,地理位置,经济条件和饲养习惯可分为:窖贮、袋贮、包贮、池贮和塔贮,也可在平面上堆积青贮等等。现就几?#27542;?#29992;的青贮方式及其方法介绍如下:

1、窖贮
  窖贮是一种最常见、最理想的青贮方?#20581;?#34429;一次性投资大些,但窖坚固耐用,使用年限长,可常年制作,贮藏量大,青贮的饲料质量有保证。
根据地势及地下水位?#27597;?#20302;?#23665;?#38738;贮窖分为:地下、地上和半地下三种形?#20581;?/div>
  (1)选址:一般要在地势较高、地下水位?#31995;汀?#32972;风向阳、土质坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地?#20581;?/div>

(2)?#35757;?#24418;状与大小:?#35757;?#24418;状一般为长方形,?#35757;?#28145;?#22330;?#23485;窄和长度可根据所养牛羊的数量、饲喂期的长短和需要储存的饲草数量进行设计。青贮窖四壁要?#31224;?#20809;滑,最好?#31859;?#25110;石?#38450;?#30732;,再用水泥抹上。也可以用土坯砌成土窖,但底面?#36864;?#21608;要用水泥抹面,或全部用塑料薄膜铺面,?#27426;?#35201;注意防止渗水和漏气。要能够密封,防止空气进入,且有利于饲草的装填压实。?#35757;?#37096;?#21491;欢?#21040;另?#27426;?#39035;有?#27426;?#30340;坡度,或?#27426;?#24314;成锅底形,以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青贮全株玉米500-600公斤。
  (3)制作过程:原料切割的长度一般为1cm—3cm左右(如过长则不利于压?#25285;?#20999;的短,装填时可以压?#27597;担?#26377;利于排除其中的空气。也有利于以后青贮饲?#31995;?#21462;用,牲畜也便于采食减少浪费),切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内,可采取边粉碎边装窖边压实的办法。
      装窖?#20445;?#27599;装20至40厘米左右时就要?#20161;?#19968;次(若有机?#21040;?#34892;压踏更为理想),特别要注意?#20161;?#38738;贮?#35757;?#22235;周和边角。同时检查原?#31995;?#21547;水量(一般要求在65%左右),尽可能缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。 如果当天或者一?#23614;?#33021;装满全窖, 可在已装?#35757;?#21407;料上立即盖上一层塑料薄膜,次?#21344;?#32493;装?#36873;?#38738;贮原料一般要求含糖不得低于2.0%(如果原料中没有足够的糖分,就不能满足乳酸菌的需要)。青贮玉米含有较丰富的糖分(一般在4%以上),所以青贮时不需添加其他含糖量高的物质。切记在青贮过程中?#27426;?#35201;压?#25285;?#21542;则氧气残留过多,会导致部分原料发生?#36129;洌?#36825;是导致青贮失败的主要原因之一。
  尽管青贮原料在装窖时进行了踩压,但经数天后仍会发生?#40065;痢?#36825;主要是受重力的影响,原料间空隙减少及水分流失的原因。为此,在装窖?#20445;?#38738;贮原料装满后,还需再继续装至原料高出?#35757;?#36793;沿50厘米至80厘米, 然后用整块塑料薄膜封?#29301;?#20877;盖1-2层草包片,草席等物,最后用泥土压实 泥土厚度约30厘米至40厘米并把表面拍打光滑,?#35759;?#38534;起成馒头形状。
  随着青贮的成熟及土层压力,窖内青贮料会慢慢?#40065;粒?#22303;层上会出现裂缝,出现漏气,如遇雨天,雨水会从缝隙渗入,使青贮料败坏。有的因装窖时踩踏不?#25285;?#26102;间稍长,青贮窖会出现窖面低于地面,雨天会积水。因此,要随时观察青贮窖,发现裂缝或?#40065;粒?#35201;及时覆土,以保证青贮成功。
  一般经过40天—50天(20-35℃/天)的密闭发酵后,?#32431;?#21462;用饲喂家畜。(保存好的青贮饲料可以存贮?#25913;?#25110;十?#25913;?#30340;时间)。
2、包贮
  裹包青贮是一种利用机械设备完?#23665;?#31174;或饲料青贮的方法,是在传统青贮的基础上研?#38752;?#21457;的一种新型饲草料青贮技术。
  (1)裹包青贮的制作(如图)
  将粉碎好的青贮原料用打捆机进行高密度压实打捆,然后通过裹包机用拉伸膜包裹起来,从而创造一个厌氧的发酵环?#24120;?#26368;终完成乳酸发酵过程。这种庆祝方式已被?#20998;?#21508;国、美国和日本等世界发达国家广泛认可和使用,在我国有些地区也已经开始尝试使用这种青贮方式,并逐渐把它商品化。
  (2)裹包青贮的优点
  裹包青贮与常规青贮一样,有干物质损失较小、可长期保存、质地柔软、具有酸甜清香味、适口性好、消化率高、营养成分损失少等特点。同时还有以下几个优点:制作不受时间、地点的限制,不受存?#35834;?#28857;的限制,若能够在棚室内进行加工,也就不受天气的限制了。与其他青贮方?#36739;?#27604;,裹包青贮过程的封闭?#21592;?#36739;好,通过汁液损失的营养物质也较少,而且不存在二次发酵的现象。此外裹包青贮的运输和使用都比较方便,有利于它的商品化。这对于促进青贮加工产业化的发展具有十?#31181;?#35201;的意义。
  (3)裹包青贮的缺点
  裹包青贮虽然有很多优点,但同时?#27850;?#22312;着一些不足。一是这种包装很容易被损?#25285;?#19968;旦拉伸膜被损?#25285;?#37237;母菌和霉菌就会大量繁殖,导致青贮料变质、发霉。二是容?#33258;?#25104;不同草捆之间水分含量?#23614;畈黄耄?#20986;现发酵品质差异,从而给饲料营养设计带来困难,难以精确的掌握恰当的供给量。
3、堆贮
  平面堆积青贮?#35270;?#20110;养殖规模较小的农户,如养奶牛3-5头或者养羊20-50只,可以采用这种方式,平面堆积青贮的特点是使用期较短,成本低,一次性劳动量?#24230;?#36739;小。制作的时候需要注意青贮原?#31995;?#21547;水量(一般要求在65%左右),要压?#25285;?#35201;密?#38113;?#36825;些?#26041;?#20250;直接影响青贮?#31995;?#21697;质
四、青贮玉米什么时间采收最理想
 

适时收获
  优质的青贮原料是调治优质青贮饲?#31995;?#29289;质基础。青贮饲?#31995;?#33829;养价?#25285;?#38500;与原?#31995;?#31181;类和品种有关外,还受收割时期的直接影响。适时收割能获得较高的收获量和优质的营养价?#25285;?#27880;意保?#31181;?#26666;的新鲜和清洁,收后防爆?#36141;?#22534;压发热)。
  以玉米为例一般指玉米在乳熟后期至蜡熟前期收获,期间含水量应控制在65%-70%为宜。如果含水量过高,应在切碎前进行短时间晾晒,除去多余的水分。
  青贮玉米乳熟中期鲜产量最高,随着籽粒灌浆和成熟度的提高,全株鲜产量及蛋白质含量有所下?#25285;?#20294;乳熟后期至蜡熟前期(?#27492;姆种?#19968;乳线)全株具有较高?#27597;?#29289;质和蛋白?#39318;?#37327;,具有适宜青贮的最?#25276;?#27700;量,其青贮后?#34892;?#27927;涤纤维(NDF)?#36864;?#24615;洗涤纤维(ADF)的含量最低,此时消化?#39318;?#39640;。
收割方法
1、人工收割——指用人力在田里将玉米秆割倒,然后再将玉米秆装车运送?#35282;?#36142;窖旁,再利用粉碎设备进行粉碎(切割长度2-3cm)、下?#36873;?#22635;装。这种方式的优点是降低了原?#31995;?#25439;?#27169;?#25552;高了原?#31995;?#21033;用?#30465;?#32570;点是费时、费力。?#35270;?#20110;小型养殖。
2、机械收割——是指利用机械设备在田里直接收割且粉碎(切割长度2-3cm),同时喷送到随行的车里,然后运送?#35282;?#36142;?#25276;蠹纯?#19979;?#36873;?#22635;装。这种方式的优点是省时、省力,作业效率高。缺点是设备成?#23601;度?#36739;大,青贮原料损耗较多,直接影响代种户的利益。?#35270;?#20110;大、?#34892;?#20859;殖。
专用名词解析
?#34892;?#27927;涤纤维(NDF):优质的青贮玉米?#34892;?#27927;涤纤维(NDF)含量为<55%。其含量?#38477;停?#39034;航重量可供动物消化物质就越多。反?#27426;?#29289;可以利用NDF中纤维素和半纤维素部分。
 
酸性洗涤纤维(ADF):优质的青贮玉米酸性洗涤纤维(ADF)含量为<30%。ADF含量是干物质消化率的有效度量指标。其含量越高,消化率就?#38477;汀?/div>
粗蛋白提供瘤胃微生物和动物所需的蛋白质。
五、青贮饲?#31995;?#21046;作原理及优点
 

青贮?#27597;拍?/font>


  
青贮是指把青绿多汁的青饲料(鲜玉米秸秆、牧草等)在厌氧的条件下(经过微生物发酵作用)保存起来的方法。
    人们利用青贮的方法来保存饲料有着?#30422;?#24180;的历史, “地窖(silo)”这个词就是起源于希?#25353;省皊iros?#20445;瑂iros意思是地面?#31995;目?#25110;洞。埃及出土的古画表明,古埃及人早在公元前1000-1500年就熟悉和使用青贮技术了。青贮饲料在饲料分类系统中属于第三大类。目前,青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用,是饲喂反刍家畜(奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、马、驴等)重要的青绿多汁饲料。

青贮的意义
1、营养丰富   
青贮可以减少营养成分的损失,提高饲料利用?#30465;?#19968;般晒制干草养分损失20%-30%,有时多达40%以上,而青贮后养分仅损失3%-10%,尤其能够有效地保存维生素。另外,通过青贮,还可以消灭原料携带的很多寄生虫(如玉米螟、钻心虫)及有害菌群
据测定,在相同顺航面积耕地上,所产的全株玉米青贮饲?#31995;?#33829;养价?#24403;?#25152;产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出30%~50%。
2、增强适口性
青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好;尤其在枯草季节,家畜能?#24576;緣角?#32511;饲料,自然能够增加采食量。同时还促进消化腺的分泌,对提高家畜日?#25913;?#20854;他饲?#31995;南?#21270;也有良好的作用。实验证明:用同类青草制成的青贮饲料和干草作比较,青贮?#31995;南?#21270;率有所提高(见下表)                   
青贮料与干草消化率比较( % )
种类
干物质
粗蛋白
脂肪
无氮浸出物
粗纤维
干草
65
62
53
71
65
青贮料
69
63
68
75
72
3、提高产奶量 
    大量的饲喂实验表明:饲喂青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%- 20%,提升幅?#20161;?#38738;贮原?#31995;?#33829;养含量及青贮后品质的影响。
4、制作简便
     青贮是保持青饲料营养物?#39318;?#26377;效、最廉价的方法之一。青贮原料来源广泛,各种青绿饲料、青绿作物秸秆、瓜藤菜秧,高水分谷物、糟渣等,均可用来制作青贮饲料;青贮饲?#31995;?#21046;作不受季节和天气的影响;制作工?#21344;?#21333;,?#24230;肜土?#23569;;与保存干草相比,制作青贮饲料占地面积小,易保管;
5、保存时间长
     青贮原料一般经过40天—50天的密闭发酵后,?#32431;?#21462;用饲喂家畜。保存好的青贮饲料可以存储?#25913;?#25110;十?#25913;?#30340;时间。
    生产?#23548;?#35777;明,青贮饲料不但是调剂青绿饲料欠丰,以旺养淡,以余?#35895;保?#21512;理利用青饲?#31995;?#19968;项有效方法,而且是规模化、现代化养殖,大力发展农区畜牧业,大幅度降低养殖成?#23613;?#24555;速提高养殖效益的有效途径。与此同时也是提高畜产品品质,增强产品在国内、国际市竞争力的一项有力措施。

青贮的原理
      青贮就是在没有氧气的环境中,使乳酸菌(一种厌氧菌) 能大量繁殖,并产生大量乳酸,当酸度达到?#27426;?#31243;?#20161;保?#36142;藏窖内的PH?#21040;?#21040;4.2以下),便能?#31181;?#38665;菌和腐败菌的生长而使饲草中的大部分营养物质长期保存下来。如彩图:
  1、青贮初期,饲料中仍然有各种腐败菌和霉菌处于活动状态。消耗残留氧气。
2、随着氧气的?#26408;。?#20083;酸菌(厌氧?#36884;?#31867;)开始大量繁殖,同时分泌大量乳酸。
3、当酸碱度降到4.2?#20445;?#23601;?#31181;?#20102;其他菌类的活动(繁殖、生长)。
4、随着酸度的继续增加,乳酸菌本身也受到了?#31181;啤?
青贮条件
(1)缺氧的环?#22330;?#20083;酸菌只有在厌氧条件下才能大量繁殖,在制做青贮时要尽量创造缺氧环?#22330;?#20855;体做法是将青贮原料切短,装窖时要压?#25285;?#35013;满后窑顶要封严。在做青贮过程中,厌氧条件是逐渐形成的,封?#25276;?#31382;内总有残留的空气,喜氧性微生物就利用这些残留的空气活动和繁殖。当用新鲜原料做青贮?#20445;?#26893;物细胞还在呼吸也需要空气。当这些残留的空气全被消耗后,才能为乳酸菌真正创造了厌氧条件,所以做青贮时最好利用新鲜原料,尽快形成厌氧环?#22330;?
(2)适宜的窖温和原料含水量。青贮原?#31995;?#21547;水量在 65%~70%最好。简便测定方法?#21069;?#20999;碎的原料用手握紧,在指缝中能见到水分但?#26893;?#33021;流出来,就是适宜含水量。含水?#21487;偈保?#19981;易压紧,窖内残留空气多,不利于乳酸菌的增殖,?#36164;?#31382;温升高,青贮易腐烂。含水量过多不能保证乳酸的适当浓度,原料中营养物质易随水分流失,所以过湿的青贮原料 应稍干后或加入?#27426;?#27604;例糠麸吸收水分。过干的原料可以加入含水量过高的原料混合青贮。青贮温度应当控制在20℃~35℃为宜,温度过高易发霉。青贮时掌握好压紧排气,可以控制青贮的?#38706;取?
(3)青贮原?#31995;奶?#20998;。乳酸菌利用糖?#31181;?#36896;乳酸并大量繁殖。当乳酸增多,酸碱度降到4?#20445;?#21508;种厌氧菌包括乳酸菌都停止活动,饲料才能长期保存。禾本科植物(玉米)含糖多,是做青贮的好原料。豆种植物如苜蓿草,花生秧等含糖少,含蛋白高, 不宜单独做青贮,最好与禾本科植物混合青贮。
以上有关玉米秸秆青储技术内容仅供参考。


玉米秸秆青储技术 2017-5-11 本文被阅读 5167 次
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